سمبوسه هندی با ماهی مواد لازم: برای چهار نفر: ماهی چرخ شده= ۳۰۰گرم سیب زمینی متوسط آب پز شده= ۳ عدد گشنیز تازه خرد شده= ۳ قاشق غذا خوری پیاز خرد شده= ۱ عدد پودر زیره= ۱ قاشق مربا خوری…
بورانی کدو سبز
بورانی کدو سلز مواد لازم: برای ۶ نفر: کدوی سبز متوسط=۸ تا ۱۰ عدد ماست=۳ لیوان زعفران سائیده=۲/۱ قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن کدو=در حدود نصف لیوان گشنیز خرد کرده ریز=۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به قدر کافی
دلمه قارچ با پنیر
دلمه قارچ با پنیر مواد لازم: برای ۶- ۴ نفر: قارچ=۲۰۰ گرم کره پاستوریزه=۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده=۳ حبه آبلیمو=۱ قاشق غذاخوری پنیر گودای رنده شده=۵۰ گرم گردوی خرد شده=۳۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده=۳ قاشق غذاخوری قارچ برای…
لوبیا پلو با کوفته ریزه
لوبیا پلو با کوفته ریزه مواد لازم: ۴ تا ۶ نفر: لوبیا چشم بلبلی=۱ پیمانه برنج ایرانی=۳ پیمانه سویا=۲/۱ پیمانه پیاز=۴ عدد روغن مایع=۲/۱ پیمانه نمک، فلفل سیاه=۲ قاشق چایخوری زرچوبه =۱ قاشق چایخوری دارچین=۴/۱ قاشق چایخوری پودر زعفران=۴/۱ قاشق…
خوراک سیرابی
خوراک سیرابی مواد لازم: سیرابی گوسفند =یک عدد پیاز= یک عدد سیر =دو حبه سیب زمینی متوسط= ۳عدد لوبیا چیتی =نیم پیمانه نمک و ادویه و زردچوبه =به میزان کافی روغن مخصوص سرخ کردن=به مقدار لازم رب گوجه فرنگی =دو…
توپ پنیر و زیتون
توپ پنیر و زیتون مواد لازم: پنیر خامه ای=۳۰۰ گرم پنیر فتا=۳۰۰ گرم کره یا مارگارین نرم شده=۴/۱ پیمانه زیتون بدون هسته خرد شده آب گرفته=۳/۲ پیمانه ۲ قاشق سوپخوری = تره یا برگ پیازچه تازه خرد شده ۳/۱ پیمانه=…
خوراک بادنجان و کدو
خوراک بادنجان و کدو مواد لازم: بادنجان کوچک=۳ عدد کدو مسمایی متوسط=۳ عدد گوجه فرنگی متوسط=۶ عدد سیب زمینی متوسط=۲ عدد نخودسبز پخته=یک و نیم لیوان پنیر=۶۰ گرم روغن زیتون=۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل=به میزان لازم
قارچ سوخاری
قارچ سوخاری مواد لازم: قارچ=نیم کیلو آرد سوخاری=۲/۱ پیمانه تخم مرغ=۱ عدد شیر=۱ قاشق غذاخوری نمک=۲/۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
الحمص
الحمص مواد لازم: نخود پخته شده=۱ لیوان ماست=۱ لیوان مایونز=۲ قاشق غذاخوری ارده سفید=۲ قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری پودر سیر=۱ قاشق مرباخوری نمک=به مقدار لازم
دلمه فلفل گیاهی
دلمه فلفل گیاهی مواد لازم: برای چهار عدد: آب که با تعداد کافی قرص عصاره سبزیجات یا مرغ مخلوط شده باشد =۲ لیوان(۴۰۰ میلی لیتر) هویج رنده شده=۲/۱ پیمانه پیاز خرد شده=۴/۱ پیمانه بلغور=۴/۳ پیمانه کشمش پلویی=۳/۱ پیمانه فلفل دلمه…