کیک سیب و دارچین
کیک سیب و دارچین
مجموع مدت زمان: ۱ ساعت ۳۰ دقیقه- آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- غیرفعال: ۰ دقیقه
- پخت: ۱ ساعت ۱۵ دقیقه
- تعداد سرو: ۱۲ نفر
مـواد لازم:
- ۱.۷۵ فنجان شکر، جداگانه
- ۰.۵ فنجان کره گیاهی، نرم شده
- ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ۱۷۰ گرم پنیر خامه ای بدون چربی بشکل بلوک، نرم (حدود ۳/۴ فنجان)
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱.۵ فنجان آرد سفید
- ۱.۵ قاشق چای خوری بکینگ پودر
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- ۲ قاشق چای خوری پودر دارچین
- ۳ فنجان خرد شده پوست کنده سیب رمی (حدود ۲ عدد بزرگ)
- روغن مایع
دستور پخت:
شعله اجاق تا ۱۷۶ درجه سانتیگراد برسانید.
۱٫۵ فنجان شکر، کره گیاهی، وانیل، و پنیر خامه ای را با سرعت متوسط در میکسر به خوبی مخلوط کنید(حدود ۴ دقیقه). تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه نموده و بعد از اضافه نمودن هر تخم‌مرغ خوب بهم بزنید آرد، بکینگ پودر و نمک را نیز ترکیب کنید. مخلوط آرد را به مخلوط کرم اضافه کنید، با سرعت کم مخلوط کنید.
۱/۴ فنجان شکر و دارچین را ترکیب کنید. ۲ قاشق غذا خوری دارچین و سیب را در یک کاسه مخلوط کنید، و آنقدر با میکسر هم بزنید تا خمیر سیب حاصل شود. خمیر سیب را به در ماهی تابه‌ای ۲۰ سانتی که با روغن مایع چرب شده است بخوابانید٬ و باقی مانده دارچین را روی کیک سیب بپاشید.
کیک سیب و دارچین را در ۱۷۶ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کیک از اطراف ظرف بالاتر آید بپزید. کیک سیب و دارچین را بر روی توری در اتاق بگذارید تا خنک شود٬ سپس توسط چاقوی دندانه دار کیک سیب و دارچین را قاچ بزنید.
توجه: همچنین شما میتوانید مخلوط کیک سیب را در یک ماهی‌تابه ۹ اینچی مربع شکل نیز بپزید٬ فقط در این صورت زمان پخت ۵ دقیقه کمتر خواهد شد.
دیدگاهتان را بنویسید